Torta agli agrumi

Iniziamo il nuovo anno con una torta semplice ma gustosissima.

INGREDIENTI:

  • 135 g di zuccherio bianco
  • 85 ml di olio extravergine di oliva
  • 2 uova
  • succo e polpa di due arance
  • scorza di arancia e limone
  • succo di limone qb
  • 170 g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 bustina di lievito

Procedimento:

  1. Montare uova e zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
  2. Aggiungere poi l’olio a filo, il succo e la polpa delle arance.
  3. Continuando a mescolare, aggiungere la farina, il lievito, la cannella e le scorze.
  4. Ungere uno stampo (da 18 cm o 22 cm) e infarinarlo. Versarci l’impasto (che risulterà abbastanza liquido) e infornare a 180° per 50 minuti circa.
  5. Togliere la torta dal forno e spennellare con del succo di limone e arancia per renderla più gustosa.

 

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