Dopo due mesi esatti, finalmente, aggiorno il blog con una nuova ricetta.
INGREDIENTI:
- 3 pesche mature
- 70 g olio di semi
- 160 g latte di avena
- 140 g zucchero
- 300 g farina di farro integrale
- 20 g di frumina o fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino scarso di curcuma
- scorza di limone
- 1 cucchiaino di semi di lino
Procedimento:
- Frullo le pesche (io con la buccia) con il latte. Verso poi tutto in una ciotola e aggiungo l’olio.
- Aggiungo gli ingredienti secchi: zucchero, farine, lievito, curcuma, scorza di limone e infine i semi di lino.
- Dopo aver mescolato bene, prendo lo stampo da plumcake e lo fodero con carta forno.
- Verso il composto e cuocio a 180° per 40/45 minuti.
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