Torta alle mandorle

E’ stato quasi un anno fa che in un ristotante ho assaggiato una torta alle mandorle divina. Ho cercato la ricetta, sperimentato ma non sono mai riuscita a riprodurla. Era una crostata dal forte sapore di mandorle: se ci penso posso ancora ricordarmi il gusto intenso. Per riuscire a riprodurre vagamente il sapore, ho dovuto … More Torta alle mandorle

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Torta Nuvola

Oggi vi propongo una torta dalla cosistenza leggerissima… una nuvola! INGREDIENTI: 3 albumi 25 g di maizena o fecola di patate 1/2 bustina di lievito 70 g di zucchero 50 g di farina integrale o 00 50 g di farina di mandorle 60 g di olio di semi 90 g di latte (anche vegetale) Procedimento: … More Torta Nuvola

Biscotti per colazione

Sono da sempre in fissa con i biscotti Grancereali: adoro quel mix tra croccantezza e inzuppabilità (esiste?). Dopo diversi tentativi ho elaborato una mia ricetta senza il burro. Si possono usare diversi tipi di frutta secca: per un sapore più delicato usa le mandorle, altrimenti con le nocciole il sapore sarà più deciso. INGREDIENTI: 100 … More Biscotti per colazione