Palline al cocco

Un dolce veloce che può essere d’aiuto per recuperare gli albumi inutilizzati.

Palline al cocco
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Palline al cocco

INGREDIENTI (per 6 palline):

  • 50 g di cocco grattuggiato
  • 20 g di zucchero
  • 1 albume

Procedimento:

  1. Mescolare con un cucchiaio di legno l’albume con lo zucchero e il cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Far riposarel’impasto a temperatura ambiente coperto da pellicola.
  3. Formare le palline con le mani e disporle su una placca rivestita da carta forno.
  4. Cuocere a 180° per 10/15 minuti fino a doratura.
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