Tortini agrumi e carote

Questi tortini sono il risultato di una domenica pomeriggio primaverile ma piovosa.

Tortini agrumi e carote
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INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero bianco
  • 100 g di carote grattuggiate fini
  • 20 ml di olio di semi
  • mezza bustina di lievito
  • 120 g di farina integrale
  • scorza di un limone
  • succo di un’arancia

Procedimento:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
  2. Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare per ottenere un impasto omogeneo.
  3. Trasferire nei pirottini e cuocere a 180° per 20 minuti.
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